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Description
La renommée de cette entreprise découle de sa vaste collection de millésimes, fruit du travail passionné d'Amedée Eduard Dor, dédié à la quête, à la sélection et à la préservation des meilleurs cognacs et eaux-de-vie. A.E Dor est particulièrement célèbre pour sa cave de vieillissement, connue sous le nom de "Le Paradis", où reposent certains des plus anciens cognacs de la maison, conservés dans des dames-jeannes scellées à la cire, un véritable sanctuaire pour les connaisseurs de cognac. La famille est réputée pour ses collections uniques, incluant des carafes superbement présentées et des millésimes datant aussi loin que 1840.
Cette Réserve Spéciale est le fruit exclusif des raisins récoltés en 1979, issus uniquement du terroir des Fins Bois. Après avoir vieilli pendant 40 ans dans les caves humides de la Maison A.E Dor, réputées pour leur taux d'humidité spécifique, ce cognac incarne la quintessence du savoir-faire artisanal. Malgré les défis inhérents au millésime 1979, le maître de chai a su sublimer cette vieille eau-de-vie, révélant toute sa noblesse et son caractère exceptionnel.
Le nez puissant dévoile des notes d’oléagineux, de coco, de cannelle et d’autres épices, accompagnées d'une touche florale et de vin rancio. En bouche, il se révèle gras, aux saveurs de raisins secs, de noix et d'amandes, aboutissant à une finale persistante marquée par des notes de pâte d'amandes et de vin rancio.
Caractéristiques
- Pays: France
- Capacité: 70 cL
- Degré: 40
Pays de livraison
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